Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с морепродуктами

Name: Ризотто с морепродуктами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Морской коктейль — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Вино белое сухое — 100 мл; Пармезан — 50 г; Бульон — 1 л; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2141 ккал

2141ккал

71белки, г

90жиры, г

249углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.
Шаг 5
Влейте 100 мл белого сухого вина, продолжайте помешивать до испарения жидкости.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.
Шаг 7
За 5 минут до готовности добавьте 200 г морского коктейля, перемешайте.
Шаг 8
Снимите с огня, добавьте 50 г тертого пармезана и мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.