Ризотто с грибами и свежей кинзой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла на сковороде.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.

6. 

   Шаг 6

   Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.

7. 

   Шаг 7

   Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 50 г тертого пармезана, 30 г нарезанной кинзы, соль и черный перец по вкусу.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив оставшейся кинзой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриные желудки, тушеные с грибами и яблочным уксусом60 мин847 ккал Томаты в соку с куриным фаршем и рисом40 мин1253 ккал Рис с курицей и зеленым горошком40 мин1357 ккал Рис с мясным рагу и овощами60 мин1624 ккал Рис с морепродуктами и капустой40 мин1283 ккал Рис с куриными голенями и кабачками60 мин2195 ккал