Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с апельсином и свежими травами

Name: Ризотто с апельсином и свежими травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Апельсин — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1590 ккал

1590ккал

42белки, г

46жиры, г

255углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Апельсин1 шт.
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Укроп20 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г риса белого и обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.
Шаг 4
Постепенно добавляйте бульон, помешивая, пока рис не станет мягким и кремовым, это займет около 18-20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте сок и цедру одного апельсина, 50 г тертого сыра Пармезан, мелко нарезанный укроп и петрушку.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими травами.