Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с морским коктейлем и белым вином

Name: Ризотто с морским коктейлем и белым вином
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Морской коктейль — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Вино белое сухое — 150 мл; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2174 ккал

2174ккал

71белки, г

90жиры, г

249углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Морской коктейль200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Вино белое сухое150 мл
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока, обжарьте их на 30 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 300 г риса белого, обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.
Шаг 3
Влейте 150 мл белого вина, готовьте, пока вино не впитается.
Шаг 4
Постепенно добавляйте бульон, по 200 мл, помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.
Шаг 5
Добавьте 200 г морского коктейля, готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня, добавьте 50 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, посыпьте мелко нарезанным укропом перед подачей.