Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с моцареллой, томатами и базиликом

Name: Ризотто с моцареллой, томатами и базиликом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Помидоры — 200 г; Моцарелла — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Базилик зеленый — 20 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1749 ккал

1749ккал

51белки, г

61жиры, г

253углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Помидоры200 г
Моцарелла150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Базилик зеленый20 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г риса белого и обжаривайте его 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 5
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 200 г нарезанных кубиками помидоров и 150 г нарезанной моцареллы.
Шаг 6
Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока моцарелла не расплавится.
Шаг 7
Добавьте 20 г нарезанного базилика, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.