Пирожки с щавелем и картофелем

Тесто для пирожков

1. 

   Шаг 1

   Смешайте 400 г муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли.

2. 

   Шаг 2

   Замесите тесто до эластичного состояния и оставьте на 30 минут.

Начинка из щавеля и картофеля

1. 

   Шаг 1

   Отварите 300 г картофеля до мягкости, затем разомните в пюре.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 150 г щавеля к луку и тушите до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Смешайте картофельное пюре с тушеным луком и щавелем, добавьте соль и перец по вкусу.

Пирожки с щавелем и картофелем