Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с говяжьей печенью и картофелем

Name: Пирог с говяжьей печенью и картофелем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2536 ккал

2536ккал

112белки, г

120жиры, г

248углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка из говяжьей печени

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте к луку печень, посолите и поперчите, готовьте до готовности печени.

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 2
Оставьте тесто на 30 минут в холодильнике.

Пирог с говяжьей печенью и картофелем

Шаг 1
Приготовьте начинку из говяжьей печени, используя Начинка из говяжьей печени.
Шаг 2
Приготовьте тесто для пирога, используя Тесто для пирога.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 4
Выложите начинку из печени на тесто, накройте сверху оставшимся тестом.
Шаг 5
Смажьте верх пирога взбитым яйцом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 6
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.