Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог со свиными ребрами и баклажанами

Name: Пирог со свиными ребрами и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свиные ребра — 400 г; Баклажаны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Яйца куриные — 2 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3363 ккал

3363ккал

115белки, г

233жиры, г

194углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра400 г
Баклажаны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Яйца куриные2 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка из свиных ребер и баклажанов

Шаг 1
Отварите 400 г свиных ребер до готовности, затем нарежьте их на мелкие кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и обжарьте их на 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте его с 3 зубчиками чеснока до прозрачности.
Шаг 4
Смешайте свиные ребра, баклажаны, лук и чеснок, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Пирог со свиными ребрами и баклажанами

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца и щепотку соли, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка из свиных ребер и баклажанов на тесто.
Шаг 4
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.