Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с руколой и морковным пюре

Name: Пирог с руколой и морковным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Слоеное тесто — 400 г; Руккола — 100 г; Морковь — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1992 ккал

1992ккал

30белки, г

130жиры, г

183углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто400 г
Руккола100 г
Морковь300 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Морковное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г моркови кружочками.
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно пюрируйте до однородной массы.

Пирог с руколой и морковным пюре

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 100 г руколы к луку и обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Раскатайте 400 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 5
Выложите обжаренные лук и руколу на тесто, затем добавьте сверху Морковное пюре.
Шаг 6
Выпекайте пирог в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте пирогу немного остыть перед подачей.