Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с печенью и куркумой

Name: Пирог с печенью и куркумой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Куркума — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2232 ккал

2232ккал

107белки, г

126жиры, г

161углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Куркума5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка из печени

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г куриной печени, посолите и поперчите, готовьте до готовности печени.
Шаг 5
Добавьте 5 г куркумы и тщательно перемешайте, готовьте еще 2 минуты.

Пирог с печенью и куркумой

Шаг 1
Приготовьте тесто: в миске смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла, добавьте 1 яйцо и замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Приготовьте начинку, используя Начинка из печени.
Шаг 4
Выложите начинку на тесто и закройте пирог, защипнув края.
Шаг 5
Смажьте пирог оставшимся яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.