Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с осьминогом и картофелем, украшенный кунжутом

Name: Пирог с осьминогом и картофелем, украшенный кунжутом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Кунжут — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Вода минеральная — 100 мл; Сливочное масло — 50 г

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2019 ккал

2019ккал

79белки, г

88жиры, г

223углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Кунжут20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Вода минеральная100 мл
Сливочное масло50 г

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 200 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла и 100 мл минеральной воды до получения однородного теста.
Шаг 2
Замесите тесто и оставьте его отдыхать на 30 минут.

Пирог с осьминогом и картофелем, украшенный кунжутом

Шаг 1
Отварите 300 г осьминога в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте его на кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г репчатого лука мелкими кубиками, обжарьте их на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко, к картофелю и луку, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Смешайте нарезанный осьминог с картофельной смесью, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Раскатайте тесто из Тесто для пирога и выложите его в форму для запекания, добавьте начинку из осьминога и картофеля.
Шаг 6
Посыпьте пирог 20 г кунжута и выпекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, нарезанным на порции.