Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриными желудками и гречкой

Name: Пирог с куриными желудками и гречкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Гречка — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 300 г; Яйца куриные — 1 шт.; Вода минеральная — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2549 ккал

2549ккал

122белки, г

71жиры, г

337углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Гречка200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная300 г
Яйца куриные1 шт.
Вода минеральная100 мл

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г моркови, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренные куриные желудки к луку и моркови, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 4
Добавьте 200 г отваренной гречки в начинку и тщательно перемешайте.

Пирог с куриными желудками и гречкой

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 300 г муки, 1 яйцо и 100 мл минеральной воды, замесите до однородного состояния.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка с куриными желудками на тесто.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.