Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриными желудками и айсбергом

Name: Пирог с куриными желудками и айсбергом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Айсберг — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 250 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
1937 ккал

1937ккал

106белки, г

75жиры, г

190углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Айсберг100 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная250 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь на 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте отваренные куриные желудки к обжаренным овощам, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Пирог с куриными желудками и айсбергом

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, оставив бортики.
Шаг 3
Добавьте начинку из Начинка с куриными желудками на тесто.
Шаг 4
Нарежьте 100 г айсберга и выложите сверху начинки.
Шаг 5
Смешайте 1 яйцо с 50 мл воды и смажьте поверхность пирога.
Шаг 6
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.