Уютный вечерГорячие блюда

Пирог с куриной печенью и маслинами

Name: Пирог с куриной печенью и маслинами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Маслины — 100 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2351 ккал

2351ккал

108белки, г

137жиры, г

166углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень300 г
Маслины100 г
Лук репчатый150 г
Морковь100 г
Яйца куриные2 шт.
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриной печени к овощам и обжаривайте до готовности, приправив солью и черным перцем.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте 2 яйца и добавьте их к печени с овощами, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте 100 г маслин, нарезанных кольцами, в начинку и перемешайте.
Шаг 6
Замесите тесто из 200 г муки, 50 г сливочного масла и воды до получения однородной массы.
Шаг 7
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 8
Вылейте начинку на тесто и закройте пирог оставшимися краями теста.
Шаг 9
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Подавайте горячим, нарезав на порции.