Эстетика и свиданияГорячие блюда
Пирог с куриной печенью и карамелизированным луком
- 90 мин
- 1 порция
- 2461 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Куриная печень400 г
- Лук репчатый200 г
- Мука пшеничная150 г
- Сливочное масло100 г
- Яйца куриные2 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Оливковое масло30 мл
Пошаговый рецепт
Карамелизированный лук
-
Шаг 1
Нарежьте 200 г репчатого лука тонкими полукольцами.
-
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и добавьте лук, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 15 минут.
-
Шаг 3
Добавьте щепотку соли и продолжайте жарить еще 5 минут до карамелизации.
Пирог с куриной печенью и карамелизированным луком
-
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 150 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния, добавьте 1 яйцо и замесите тесто.
-
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
-
Шаг 3
Обжарьте 400 г куриной печени на сковороде с добавлением соли и черного перца до готовности, около 10 минут.
-
Шаг 4
Смешайте обжаренную печень с карамелизированным луком из Карамелизированный лук.
-
Шаг 5
Выложите начинку на тесто и залейте взбитыми 1 яйцом.
-
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
