Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с курицей и брюссельской капустой на агар-агаре

Name: Пирог с курицей и брюссельской капустой на агар-агаре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе — 300 г; Брюссельская капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 150 г; Сливочное масло — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 300 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1750 ккал

1750ккал

106белки, г

91жиры, г

131углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриное филе300 г
Брюссельская капуста200 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная150 г
Сливочное масло100 г
Желатин / Агар-агар10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода300 мл

Пошаговый рецепт

Куриная начинка

Шаг 1
Нарежьте 300 г куриного филе мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте куриное филе и обжаривайте до готовности, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 4
Добавьте 200 г брюссельской капусты, нарезанной пополам, и готовьте еще 5 минут.

Пирог с курицей и брюссельской капустой на агар-агаре

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 150 г пшеничной муки с 100 г растопленного сливочного масла и добавьте 100 мл холодной воды.
Шаг 2
Замесите тесто и раскатайте его в круг, выложите в форму для выпечки.
Шаг 3
Приготовьте начинку, используя Куриная начинка.
Шаг 4
Выложите начинку на тесто и равномерно распределите.
Шаг 5
Приготовьте агар-агар, растворив 10 г в 300 мл воды и доведите до кипения, затем залейте пирог.
Шаг 6
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.