Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с капустой и уткой

Name: Пирог с капустой и уткой
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Утка — 500 г; Капуста белокочанная — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 250 г; Вода минеральная — 100 мл; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
3072 ккал

3072ккал

127белки, г

196жиры, г

205углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка500 г
Капуста белокочанная300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная250 г
Вода минеральная100 мл
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка из капусты и утки

Шаг 1
Отварите 500 г утки до готовности, затем остудите и нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови, обжарьте на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нашинкованной капусты, посолите и поперчите, тушите до мягкости.
Шаг 4
Смешайте утку с овощами, дайте остыть.

Пирог с капустой и уткой

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 1 яйцо и 100 мл воды, замесите до однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка из капусты и утки на тесто.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, защипите края, сделайте несколько надрезов сверху.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.