Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с баклажанами и вялеными томатами

Name: Пирог с баклажанами и вялеными томатами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Вяленые томаты — 100 г; Лук репчатый — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2101 ккал

2101ккал

91белки, г

97жиры, г

223углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Вяленые томаты100 г
Лук репчатый150 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут для удаления горечи.
Шаг 2
Обжарьте 150 г нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Промойте баклажаны и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 4
Смешайте обжаренные баклажаны, лук, 100 г вяленых томатов и 2 яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 50 г сливочного масла и 1 яйцо до однородной массы.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, добавьте начинку и посыпьте 100 г тертого твердого сыра.
Шаг 7
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.