Быстро и простоСупы

Суп из баклажанов с песто

Name: Суп из баклажанов с песто
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 200 г; Бульон — 500 мл; Соус Песто — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
747 ккал

747ккал

19белки, г

58жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры200 г
Бульон500 мл
Соус Песто50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, 200 г нарезанных помидоров и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости баклажанов.
Шаг 6
Добавьте 50 г Соус Песто, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Подавайте горячим, приправив по вкусу солью и черным перцем.