Перловый пирог с баклажанами и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Отварите 200 г перловки в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Мелко нарежьте 150 г репчатого лука и 5 зубчиков чеснока, добавьте к баклажанам, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Смешайте отваренную перловку с обжаренными баклажанами, луком и чесноком, добавьте соль и черный перец по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Выложите начинку в форму для выпечки и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.

6. 

   Шаг 6

   Перед подачей посыпьте пирог свежей нарезанной петрушкой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Пирог с кроликом и баклажанами60 мин2879 ккал Овощной рататуй с изюмом и пряными травами60 мин648 ккал Овощной рататуй с кинзой60 мин507 ккал Рататуй с анчоусами и пряными травами60 мин911 ккал Баклажаны, фаршированные куриным фаршем и сгущенкой60 мин1115 ккал Кролик с перловкой и печеными овощами90 мин2344 ккал