Быстро и простоВыпечка (Несладкая)

Пирог с кроликом и баклажанами

Name: Пирог с кроликом и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Кролик — 400 г; Баклажаны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2879 ккал

2879ккал

139белки, г

169жиры, г

194углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик400 г
Баклажаны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Начинка с кроликом и баклажанами

Шаг 1
Нарежьте 400 г кролика на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного кубиками лука репчатого и 2 зубчика нарезанного чеснока, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных кубиками баклажанов, посолите и поперчите по вкусу, готовьте до мягкости баклажанов.

Пирог с кроликом и баклажанами

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и немного соли, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка с кроликом и баклажанами на тесто.
Шаг 4
Сверху на начинку вылейте взбитое яйцо.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.