Эстетика и свиданияГорячие блюда

Рататуй с анчоусами и пряными травами

Name: Рататуй с анчоусами и пряными травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Помидоры — 400 г; Баклажаны — 200 г; Цукини — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Анчоусы — 100 г; Оливковое масло — 50 мл; Розмарин — 10 г; Тимьян — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
911 ккал

911ккал

40белки, г

62жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Помидоры400 г
Баклажаны200 г
Цукини200 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Анчоусы100 г
Оливковое масло50 мл
Розмарин10 г
Тимьян10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов и 200 г цукини кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 150 г болгарского перца полосками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 50 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте баклажаны, цукини и перец, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Добавьте 400 г нарезанных помидоров и 100 г анчоусов, перемешайте.
Шаг 7
Добавьте 10 г розмарина, 10 г тимьяна, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Переложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.