Эстетика и свиданияГорячие блюда

Перловка с овощами и пряными колбасками

Name: Перловка с овощами и пряными колбасками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Перловка — 200 г; Колбаса копченая — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1637 ккал

1637ккал

47белки, г

90жиры, г

170углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Колбаса копченая150 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Помидоры150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 200 г перловки под холодной водой и замочите на 30 минут.
Шаг 2
В кастрюле на плите разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 100 г нарезанного лука репчатого и 100 г натертой моркови, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанной колбасы копченой и 2 зубчика нарезанного чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте замоченную перловку, 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 30-40 минут до готовности.
Шаг 5
Когда перловка будет готова, добавьте 150 г нарезанных помидоров и 20 г мелко нарезанной петрушки, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Шаг 6
Подавайте горячую перловку с овощами и колбасками, украсив сверху свежей петрушкой.