ДесертыДесерты

Панна котта с черной смородиной

Name: Панна котта с черной смородиной
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки (33%) — 500 мл; Сахар — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Черная смородина — 200 г; Вода — 50 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2132 ккал

2132ккал

22белки, г

166жиры, г

129углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Соус из черной смородины

Шаг 1
Возьмите 200 г черной смородины и 50 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте 50 г сахара и варите на медленном огне 10 минут, помешивая.
Шаг 3
Протрите через сито, чтобы получить гладкий соус.

Панна котта с черной смородиной

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 5 минут.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте 500 мл сливок и 100 г сахара до полного растворения сахара.
Шаг 3
Добавьте замоченный желатин в горячие сливки и тщательно перемешайте до полного растворения.
Шаг 4
Разлейте смесь по формочкам и охладите в холодильнике на 4 часа.
Шаг 5
Подавайте охлажденную панна котту, полив сверху Соус из черной смородины.