ДесертыДесерты

Панна котта с семенами чиа и клубникой

Name: Панна котта с семенами чиа и клубникой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки (33%) — 400 мл; Семена чиа — 50 г; Клубника — 200 г; Сахар — 80 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода — 50 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1967 ккал

1967ккал

27белки, г

148жиры, г

128углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Клубничный соус

Шаг 1
Возьмите 200 г клубники, нарежьте её на половинки.
Шаг 2
Добавьте 30 г сахара и оставьте на 15 минут для выделения сока.
Шаг 3
Переместите клубнику в блендер и взбейте до получения однородной массы.

Панна котта с семенами чиа и клубникой

Шаг 1
В небольшой кастрюле нагрейте 200 мл сливок с 80 г сахара до полного растворения.
Шаг 2
Добавьте 10 г желатина, предварительно замоченного в 50 мл холодной воды, и перемешайте до полного растворения.
Шаг 3
Снимите с огня и добавьте оставшиеся 200 мл сливок, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Добавьте 50 г семян чиа и перемешайте. Разлейте по формочкам и оставьте в холодильнике на 4 часа.
Шаг 5
Подавайте охлажденную панна котту, добавив сверху Клубничный соус.