Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с яблочным уксусом и прованскими травами

Name: Овощной рататуй с яблочным уксусом и прованскими травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Помидоры — 300 г; Баклажаны — 200 г; Цукини — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 10 г; Яблочный уксус — 30 мл; Оливковое масло — 20 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
437 ккал

437ккал

11белки, г

22жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и обжарьте на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 10 г измельченного чеснока и обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 3
Нарежьте 200 г баклажанов, 200 г цукини и 150 г перца болгарского кубиками, добавьте к луку и чесноку.
Шаг 4
Добавьте 300 г нарезанных помидоров, 30 мл яблочного уксуса, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Тушите овощи на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.