Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с вишней

Name: Овощной рататуй с вишней
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры — 300 г; Баклажаны — 200 г; Цукини — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 10 г; Вишня — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
576 ккал

576ккал

12белки, г

33жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Помидоры300 г
Баклажаны200 г
Цукини200 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок10 г
Вишня100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травы5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 10 г чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов, 200 г цукини и 150 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 300 г помидоров на крупные куски.
Шаг 4
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте баклажаны, цукини и перец, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
Шаг 6
Добавьте помидоры, вишню, соль, черный перец и прованские травы, перемешайте.
Шаг 7
Переложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.