Уютный вечерГорячие блюда

Овощной плов с булгуром и специями

Name: Овощной плов с булгуром и специями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Булгур — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Перец болгарский — 100 г; Томатная паста — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 5 г; Зира — 5 г; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1050 ккал

1050ккал

32белки, г

24жиры, г

187углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Булгур200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Перец болгарский100 г
Томатная паста30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума5 г
Зира5 г
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь и 100 г нарезанного кубиками болгарского перца, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 5 г измельченного чеснока и 30 г томатной пасты, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте 200 г булгура, 500 мл воды, 5 г куркумы, 5 г зиры, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут до впитывания жидкости.
Шаг 7
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.