Быстро и простоЗавтраки

Омлет с угрем и зелеными овощами

Name: Омлет с угрем и зелеными овощами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Угорь (Унаги) — 150 г; Шпинат — 100 г; Зеленый лук — 30 г; Сливочное масло — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1308 ккал

1308ккал

76белки, г

107жиры, г

6углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Угорь (Унаги)150 г
Шпинат100 г
Зеленый лук30 г
Сливочное масло20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Взбейте 4 яйца в глубокой миске, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 2
Нарежьте 150 г угря на тонкие полоски.
Шаг 3
На сковороде растопите 20 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанный угорь и обжаривайте до легкой золотистой корочки, около 2-3 минут.
Шаг 5
Добавьте 100 г шпината и 30 г нарезанного зеленого лука, готовьте еще 1-2 минуты до увядания шпината.
Шаг 6
Залейте овощи взбитыми яйцами, готовьте на среднем огне до тех пор, пока омлет не схватится, около 5-7 минут.
Шаг 7
Сложите омлет пополам и подавайте горячим.