Быстро и простоСупы

Морковный крем-суп с уксусом и имбирем

Name: Морковный крем-суп с уксусом и имбирем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь — 30 г; Яблочный уксус — 15 мл; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
420 ккал

420ккал

8белки, г

21жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь30 г
Яблочный уксус15 мл
Оливковое масло20 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 30 г имбиря и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Влейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу.
Шаг 7
Добавьте 15 мл яблочного уксуса, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.