Уютный вечерГорячие блюда

Мидии с овощным рагу

Name: Мидии с овощным рагу
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Мидии — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
767 ккал

767ккал

62белки, г

41жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии500 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Помидоры150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г помидоров кубиками и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте чеснок и помидоры, готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 г мидий, накройте крышкой и готовьте 10 минут до раскрытия раковин.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте 20 г нарезанной петрушки.
Шаг 7
Подавайте горячими, украсив оставшейся петрушкой.