Малиновый соус к гребешкам с картофельным гратеном

Картофельный гратен

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г картофеля тонкими кружочками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте 2 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Сложите картофель в форму для запекания, добавьте обжаренный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.

4. 

   Шаг 4

   Залейте картофель 50 г сливочного масла, растопленного на плите.

5. 

   Шаг 5

   Запекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут до золотистой корочки.

Малиновый соус

1. 

   Шаг 1

   В кастрюле смешайте 200 г малины и 50 мл воды, доведите до кипения.

2. 

   Шаг 2

   Уменьшите огонь и варите 10 минут, помешивая, пока соус не загустеет.

3. 

   Шаг 3

   Протрите соус через сито, чтобы удалить семена, и добавьте соль по вкусу.

Малиновый соус к гребешкам с картофельным гратеном