Быстро и простоСупы

Крем-суп из вишни с брокколи и лимоном

Name: Крем-суп из вишни с брокколи и лимоном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 200 г; Вишня — 250 г; Лимон — 1 шт.; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
520 ккал

520ккал

13белки, г

27жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи200 г
Вишня250 г
Лимон1 шт.
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г брокколи и 250 г вишни, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости брокколи.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте сок одного лимона, затем пюрируйте суп блендером до кремовой консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими ягодами вишни.