Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из утки с тыквой и имбирем

Name: Крем-суп из утки с тыквой и имбирем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 300 г; Тыква — 200 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1613 ккал

1613ккал

65белки, г

139жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Тыква200 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и имбирь на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г утки, обжарьте до появления коричневой корочки.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанной тыквы и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.