Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы и кураги с пряными травами

Name: Крем-суп из тыквы и кураги с пряными травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Курага — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
739 ккал

739ккал

12белки, г

42жиры, г

82углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Курага100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травы1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 л бульона и 100 г кураги, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. прованских трав, соль и перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.