Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свинины с картофельным пюре

Name: Крем-суп из свинины с картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина (вырезка) — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1137 ккал

1137ккал

71белки, г

58жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свинина (вырезка)300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла и 100 мл сливок, затем тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Крем-суп из свинины с картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 300 г свинины на небольшие кусочки и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука, 50 г натертой моркови и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 3
Добавьте 500 мл воды и варите на медленном огне около 30 минут.
Шаг 4
Измельчите суп с помощью блендера до кремообразной текстуры.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте крем-суп горячим, добавив сверху Картофельное пюре.