Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свеклы с рикоттой и укропом

Name: Крем-суп из свеклы с рикоттой и укропом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Рикотта — 150 г; Укроп — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 20 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
936 ккал

936ккал

31белки, г

51жиры, г

86углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Рикотта150 г
Укроп30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло20 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте кубиками 400 г свеклы, 200 г картофеля и 100 г лука репчатого.
Шаг 2
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте 100 г лука репчатого до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г свеклы и 200 г картофеля к луку, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, залейте водой и варите до готовности овощей.
Шаг 5
Слейте воду и переместите овощи в блендер, добавьте 100 мл сливок и измельчите до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 150 г рикотты и посыпав 30 г укропа.