Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свеклы и рикотты с укропом

Name: Крем-суп из свеклы и рикотты с укропом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Рикотта — 100 г; Укроп — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
797 ккал

797ккал

22белки, г

59жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Рикотта100 г
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г свеклы и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте свеклу и лук до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 500 мл воды и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок и 100 г рикотты, перемешайте до однородности.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежим укропом.