Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с персиками и орехами

Name: Крем-суп из цветной капусты с персиками и орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Персики консерв. — 150 г; Грецкие орехи — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
957 ккал

957ккал

23белки, г

74жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Персики консерв.150 г
Грецкие орехи50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 500 мл воды. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте 100 мл сливок, 150 г персиков и 50 г грецких орехов. Измельчите блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Подавайте горячим.