Крем-суп из сладкого картофеля с яйцом и мятой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г батата кубиками и 100 г репчатого лука мелко.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный батат, залейте 200 мл молока и варите до мягкости, около 20 минут.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите смесь в кремовую текстуру.

6. 

   Шаг 6

   Приготовьте 2 яйца, сварив их всмятку, примерно 6 минут.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте суп, украсив его половинками яиц и свежими листьями мяты.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Красный суп из сладкого перца с кокосовым маслом40 мин526 ккал Крем-суп из тыквы и шпината с кокосовым молоком30 мин543 ккал Крем-суп из перца с моцареллой30 мин1004 ккал Индийский карри с нутом и шпинатом30 мин1181 ккал Кокосовая запеканка с куриными сердечками и овощами60 мин974 ккал Кокосовая запеканка с картофелем и беконом60 мин1521 ккал