Уютный вечерСупы

Крем-суп из щавеля с вешенками и сливками

Name: Крем-суп из щавеля с вешенками и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Щавель — 150 г; Вешенки — 200 г; Картофель — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Сливки (33%) — 100 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
757 ккал

757ккал

16белки, г

60жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Щавель150 г
Вешенки200 г
Картофель100 г
Лук репчатый50 г
Сливки (33%)100 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г репчатого лука и 100 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель и 200 г вешенок, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до готовности картофеля.
Шаг 5
Добавьте 150 г щавеля, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремообразной текстуры.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями щавеля.