Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с хрустящим ржаным хлебом

Name: Крем-суп из цветной капусты с хрустящим ржаным хлебом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Хлеб ржаной — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
847 ккал

847ккал

25белки, г

43жиры, г

95углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Хлеб ржаной100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте 100 г ржаного хлеба на кубики и подрумяньте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 8
Подавайте горячий крем-суп, посыпав сверху хрустящими кубиками ржаного хлеба.