Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с рикоттой и имбирем

Name: Крем-суп из моркови с рикоттой и имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Имбирь — 20 г; Рикотта — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
762 ккал

762ккал

25белки, г

50жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Имбирь20 г
Рикотта150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 20 г имбиря мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и имбирь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную консистенцию.
Шаг 7
Добавьте 150 г рикотты, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.