Быстро и простоСупы

Крем-суп из моркови с пряностями и ржаным хлебом

Name: Крем-суп из моркови с пряностями и ржаным хлебом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Хлеб ржаной — 200 г; Куркума — 5 г; Кориандр — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
847 ккал

847ккал

22белки, г

34жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Хлеб ржаной200 г
Куркума5 г
Кориандр5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г моркови и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную морковь и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона, добавьте 5 г куркумы и 5 г кориандра, варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Нарежьте 200 г ржаного хлеба на кубики и поджарьте до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп горячим, посыпанным поджаренными кубиками ржаного хлеба.