Горячий суп с миндалем и цветной капустой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.

5. 

   Шаг 5

   Измельчите 50 г миндаля в блендере до мелкой крошки.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте измельченный миндаль в суп, посолите и поперчите по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячий суп, украсив сверху оставшимися кусочками миндаля.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Яблочный суп с цветной капустой и куриными потрохами60 мин707 ккал Тортилья с куриными бедрами и цветной капустой в бульоне60 мин2154 ккал Тортилья с цветной капустой и чесноком в овощном бульоне40 мин1275 ккал Тортилья с морковью и чесноком в овощном бульоне40 мин773 ккал Крем-суп из моркови с лавашем и кориандром30 мин737 ккал Ананасово-чесночный суп с овощами и зеленью40 мин247 ккал