Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови и имбиря с изюмом

Name: Крем-суп из моркови и имбиря с изюмом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь — 500 г; Имбирь — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Изюм — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
611 ккал

611ккал

10белки, г

26жиры, г

84углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Имбирь50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Изюм50 г
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 500 г моркови и 50 г имбиря кубиками.
Шаг 3
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и имбирь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 50 г изюма, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, если хотите.