Быстро и простоСупы

Крем-суп из моркови и голубики с фисташками

Name: Крем-суп из моркови и голубики с фисташками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Морковь — 300 г; Черника / Голубика — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Фисташки — 50 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
742 ккал

742ккал

20белки, г

51жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь300 г
Черника / Голубика150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Фисташки50 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета на плите.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной моркови и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте 150 г голубики и варите еще 5 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите смесь в крем-суп до получения однородной текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, посыпав сверху 50 г измельченных фисташек.