Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с соба и мускатным орехом

Name: Крем-суп из тыквы с соба и мускатным орехом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Соба — 100 г; Мускатный орех — по вкусу; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1125 ккал

1125ккал

24белки, г

65жиры, г

110углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Соба100 г
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета на плите.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды и варите на медленном огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Приготовьте 100 г соба согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
Смешайте овощи с бульоном в блендере до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и натертый мускатный орех по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте крем-суп с соба, добавив сверху немного черного перца.