Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из лука-порея и тыквы с пряностями

Name: Крем-суп из лука-порея и тыквы с пряностями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Лук-порей — 150 г; Тыква — 300 г; Картофель — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
550 ккал

550ккал

11белки, г

31жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук-порей150 г
Тыква300 г
Картофель100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г лука-порея и 50 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 300 г тыквы и 100 г картофеля кубиками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук-порей и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте тыкву, картофель и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 ч.л. куркумы, соль и черный перец по вкусу, залейте водой и варите до готовности овощей.
Шаг 6
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и переместите овощи в блендер.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте до получения кремообразной текстуры.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху каплей оливкового масла.