Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и каперсов с копченым перцем

Name: Крем-суп из картофеля и каперсов с копченым перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Каперсы — 30 г; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Паприка копченая — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
820 ккал

820ккал

13белки, г

44жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Каперсы30 г
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Паприка копченая5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 50 г сливочного масла в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1 литр бульона, добавьте 30 г каперсов, 5 г копченой паприки, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каперсами и посыпав копченой паприкой.